photo Technicien / Technicienne qualité en industrie alimentaire

Technicien / Technicienne qualité en industrie alimentaire

Emploi Enseignement - Formation

Condat-sur-Trincou, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Vous voulez apprendre les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'un leader européen de la pâtisserie sucrée, engagé dans une démarche de développement durable exemplaire ? Cette alternance est faite pour vous. L'ENTREPRISE Notre partenaire est un groupe leader européen de la pâtisserie sucrée premium, qui fournit une large gamme de produits (millefeuilles, tartes, entremets, viennoiseries...) aux professionnels du commerce et de la restauration à travers le monde. Présent en France, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas avec plusieurs sites de production et plus de 1 900 collaborateurs, le groupe est certifié B Corp et engagé dans une politique de développement durable depuis près de 20 ans. Un environnement industriel moderne, innovant et exigeant, où savoir-faire technique et qualité gustative vont de pair. VOS MISSIONS Intégré(e) à l'équipe qualité et production, vous découvrirez l'ensemble des métiers liés à la fabrication et au contrôle des produits agroalimentaires : suivi des process de fabrication, réalisation d'analyses et de contrôles qualité, participation aux démarches d'amélioration continue et au respect des normes d'hygiène et de sécurité[...]

photo Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Laon, 24, Aisne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) commis de pâtisserie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous participerez à la préparation et à la réalisation des différentes productions sucrées de l'établissement, dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène. Vos missions Participer à la préparation et à la confection des pâtisseries, desserts et autres réalisations sucrées. Réaliser les préparations de base (crèmes, pâtes, appareils, garnitures, etc.). Assurer le dressage et la présentation des desserts. Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maintenir un poste de travail propre et organisé. Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine afin de garantir un service de qualité. Profil recherché Formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire, Bac Pro ou équivalent) ou expérience significative sur un poste similaire. Maîtrise des techniques de base en pâtisserie. Rigueur, organisation et souci du détail. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme de l'activité. Motivation, implication et goût[...]

photo Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie

Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Enseigne de grande distribution nationale préférée des Français, engagée à offrir des expériences exceptionnelles à ses clients tout en respectant ses fortes valeurs humaines. Engagée envers la qualité, la fraîcheur et le service client exceptionnel est au cœur de tout ce qu'elle fait. Sa Vision est d'incarner l'évidence du rayon, recherche Son Coordinateur BOULANGERIE PATISSERIE (F/H) Basé(e) sur PERIGUEUX (24) Votre mission : Sous l'autorité du Manager de Rayon Boul/Pat talentueux incarnera cette excellence. Vous serez responsable de la coordination du rayon boul/Pat, de la sélection des produits à la satisfaction clientèle. Vous encadrerez une équipe dynamique et investie pour vous accompagner dans cette mission. Ce poste offre une opportunité unique de s'épanouir dans un environnement dynamique tout en respectant les valeurs métiers : Qualité, Rigueur, Exigence et Regularité - Création et mise en œuvre de stratégies de vente et de promotion pour stimuler les ventes, captation et fidélisation de nouveaux clients - Sélection rigoureuse et novatrice des produits, en mettant l'accent sur la qualité, la fraîcheur, l'origine et la diversité. - Animation de l'équipe, en[...]

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Amoureux.se des produits gourmands, vous adorez marquer les esprit par la saveur ?!Vous recherchez un endroit qui sélectionne des matières premières de qualité?Vous avez envie de rejoindre une équipe à taille humaine, où vous pourrez participer aux créations?Alors vous allez adorer la Pâtisserie Montaigne! En bref: - Contrat en intérim dans le cadre d'un remplacement - 35h hebdo du mardi matin au samedi midi - repos dimanche et lundi - BP/ CAP Pâtissier avec expérience dans l'artisanat - Salaire selon profil Mettre la main à la pâte chez notre client, c'est : - Confectionner des pâtisseries - Fabriquer des produits avec des ingrédients naturels (pas d'additifs, pas d'améliorants) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyer et entretenir la surface de travail - Gérer le stock - Accompagner les apprentis Vos conditions de travail: Accompagnement et formation au moulin pour apprentissage des procédés de fabrication. Qui se cache derrière le tablier?! Titulaire d'un d'un CAP ou d'un BP en pâtisserie, vous avez fait vos armes au sein d'une entreprise artisanale. Vous partagez notre[...]

photo Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Cénac-et-Saint-Julien, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'une boulangerie artisanale réputée, vous fabriquez pains, viennoiseries et pâtisseries et participez à la réputation de notre établissement. Vos missions : - Gérer les stocks et le réapprovisionnement, - Organiser les postes de travail, - Préparer les pâtes, - Confectionner pains, pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries, - Cuire les pains et les viennoiseries, pâtisseries, - Entretenir le fournil. Profil attendu : - Connaissances et expérience en boulangerie et pâtisserie, - Sens du travail en équipe, - Capacité à organiser, - Rigueur et précision. Poste à pourvoir dès que possible à fin Octobre 2026. Possibilité de logement. N'hésitez plus à nous rejoindre !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Terrasson-Lavilledieu, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

! URGENT ! Rejoignez l'aventure culinaire de La Mandragore ! Restaurant bistronomique - Terrasson-Lavilledieu Dans un cadre chaleureux et créatif, La Mandragore recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour renforcer son équipe en cuisine. Au cœur de notre brigade, vous participerez à : La préparation et le dressage de plats bistronomiques faits maison La mise en valeur de produits de qualité et de saison Le respect des standards d'hygiène et de qualité La collaboration active avec une équipe dynamique et engagée Votre profil : Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire Vous avez des compétences en pâtisserie (un vrai plus !) Vous aimez travailler en équipe et dans une ambiance conviviale Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve) et passionné(e) par votre métier Ce que nous offrons : Un environnement de travail stimulant et bienveillant Une cuisine où vous pourrez exprimer votre savoir-faire et votre créativité Repos 1 jour et 1/2 consécutif + 1/2 journée par semaine.

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Léguillac-de-l'Auche, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'une boulangerie dont la tarte au citron a été élue meilleur tarte au citron de DORDOGNE en février 2026, Vos missions : - Assurer en toute autonomie la fabrication de gâteaux, entremets et autres douceurs sucrées dans le respect des recettes traditionnelles, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Créer de nouvelles recettes selon les saisons et les tendances du marché. Vos compétences : - Expérience de minimum 2 ans en pâtisserie traditionnelle et artisanale, - Autonomie et rigueur dans le travail, - Sens de la créativité et d el'innovation, - Capacité à travailler en équipe. Vos jours de repos seront de 2 jours par semaine, avec un salaire attractif.

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Responsable de production

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Champagnac-de-Belair, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Adecco recherche pour son client, acteur incontournable de la biscuiterie et de la pâtisserie française, un(e) Responsable d'Équipe de Production (H/F) Vos missions: Rattaché(e) au Responsable d'Unité de Production, vous pilotez et animez votre équipe afin de garantir la réalisation du programme de fabrication dans le respect des exigences de sécurité, qualité, coûts et délais. - Organiser et coordonner les moyens humains et matériels nécessaires à la production. - Animer, accompagner et développer les compétences de votre équipe. - Veiller à l'atteinte des objectifs de performance et de productivité. - Garantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. - Assurer le suivi des indicateurs de production et proposer des actions d'amélioration continue. - Relayer les informations entre les équipes terrain et l'encadrement. - Favoriser un climat de travail positif et fédérateur. - Participer à la résolution des problématiques techniques en collaboration avec les services supports. - Contribuer activement à la démarche sécurité du site en plaçant l'humain au cœur de vos actions. Formation Bac+2 à Bac+5 dans le domaine industriel ou agroalimentaire. Première[...]

photo Exposition : chocolat, les secrets du cacao

Exposition : chocolat, les secrets du cacao

Manifestation culturelle, Fête, Histoire - Civilisation, Manifestation culturelle, Exposition

Lalinde 24150

Du 29/11/2021 au 03/01/2022

Les enjeux de la gourmandise. Originaire d’Amérique centrale, le cacao a conquis le monde. Il fait vivre aujourd’hui près de 6 millions de petits producteurs dans les pays tropicaux. Mais la filière reste inéquitable. La protection de la forêt tropicale, menacée par les cultures, nécessite le soutien des politiques publiques et de l'aide internationale. Contenu : 35 livres. - 10 affiches 28 x 42 cm illustrées en couleur. - Chocolat les enjeux d'une gourmandise. - Le Cacao Kesako ?. - Histoire d'une conquête planètaire. - Production du cacao. - Consommation du cacao. - Récolte et préparation des fèves. - Traitement des fèves. - Au détriment de la forêt. - Un profit inéquitable. - Consommer responsable. Accessoires : mallette pâtisserie. - Tout public.

photo Menu de Saint-Valentin | Restaurant Le Bouchon Médiéval

Menu de Saint-Valentin | Restaurant Le Bouchon Médiéval

Repas - Dégustation

Issigeac 24560

Le 14/02/2022

Le Bouchon Médiéval vous propose son menu spécial pour la Saint-Valentin. Mise en bouche *** Foie gras de canard en terrine, purée d'artichaut au vinaigre balsamique et brioche au piment d’Espelette ou Cannelloni de truites Basque fumé (fumé par nos soins) aux petits légumes et crabe. Crème fromage blanc à la ciboulette *** Médaillon de lotte, sauce safranée et purée de carotte des Landes ou Filet de canette rôti, réduction de jus brun, truffe de Périgord (la truffière des picaraux Mme Charlou) *** Cœur chocolat, confit griotte framboise, croustillant feuilletine (dessert réalisé par la pâtisserie Rodot Villeréal) Cuisine élaborée au restaurant avec des produits frais de saison.

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